Das Thema „Verpflegung“ ist für viele Jugendbildungsstätten in vielerlei Hinsicht ein herausforderndes Thema geworden. Nicht nur, dass die Wünsche von Besucherinnen und Besuchern immer vielfältiger werden und Unverträglichkeiten berücksichtigt werden müssen, sondern auch der Anspruch an nachhaltige Bewirtschaftung und das Vorleben in der Einrichtung für die Besuchergruppen wird immer entscheidender für die Belegung. Darüber hinaus beschäftigen Personalfragen so ziemlich alle Unterkünfte. Der Fachkräftemangel ist – wie überall – auch in den Einrichtungen zum Problem geworden, dem mit zukunftsweisenden Idee begegnet werden muss, um den reibungslosen Ablauf nicht zu gefährden. Es stellt sich also die Frage, wie mit dem vorhandenen und meist reduziertem Personal die Anforderungen effizient gemeistert werden können. Die Tagung behandelt dabei vor allem die Themenschwerpunkte „Verpflegungstrends und Nachhaltigkeit“ und „Personalmanagement“. Darüber hinaus bestehen vielfältige Möglichkeiten der kollegialen Beratung und des Erfahrungsaustauschs.

Normalpreis 350,00 €, BAG Mitglieder zahlen 250,00 € und Frühbucher 300,00 € bis zum 21.07.2023.

Stornobedingungen: Eine Stornierung ist bis zum 11.8.2023 kostenlos möglich. Bei Rücktritt bis 1 Woche vor Veranstaltungsbeginn sind 80 % der Kosten fällig, bei späterer Absage oder Nichterscheinen am selben Tag ist die volle Gebühr zu entrichten. Eine Ersatzperson kann jederzeit gestellt werden.

https://jugend-erzbistum-hamburg.de/niels-stensen-haus 

Anmeldungen ab 19.06.2023 möglich

Programmflyer folgt in den nächsten Tagen.